为了确定自己的口感类型，你可以去商店买来三种完全不同的葡萄酒进行尝试。

巴罗洛一家以长时间陈年而闻名的酿酒商瓦赫拉酒庄（GD Vajra）从往常的42个月陈年改为30个月陈年，为了使高成熟的葡萄酒保持一些新鲜。总的来说，格里夫对皮埃蒙特的评价为非常出色，说到：内比奥罗（Nebbiolo），尤其是来自巴罗洛的，已经得到人们的广泛关注，这也能帮助该产区的其他葡萄酒，就像多姿桃（Dolcetto）和巴贝拉（Barbera）也得到了人们的关注并取得一定的经济效应。

ABSTRACT： As Piedmonts 2011 vintage follows the acclaimed 2010 into the market, producers and trade are getting behind a more approachable, if less consistent expression of this region. 2011这个年份，葡萄总体是在平淡和温和的气候中成长，只有8月份的热浪给2011年打下深深的烙印。对比了高评价的2010年份和可以更早饮用的2011年份葡萄酒后，大卫格里夫指出：2010年份的葡萄酒销售非常快，但是更希望这些葡萄酒能安静的放在人们的酒窖中，但是2011年份的葡萄酒可以更早饮用。尽管2010年份的葡萄酒更加经典，更具有皮埃蒙特的特色，但是科莱奥尔多孔特诺（Poderi Aldo Conterno）的弗兰克孔特诺（Franco Conterno）在采访中表示说：你可以先忘记2010年份，它太年轻了，2011年份的葡萄酒在下一年就可以很好的品尝，2011年是平易近人的。自由酒业的总经理，葡萄酒大师大卫格里夫（David Gleave）指出：在选购2011年份的葡萄酒时，需要特别谨慎，那些能妥善处理8月份热量的酒农将酿造出非常出色的葡萄酒，有些2011年份的葡萄酒会带有过度成熟的水果香气。摘要： 作为饱受好评的2010年份的下一个年份，2011年的皮埃蒙特葡萄酒被生产商和贸易商认为是一个更容易让人亲近的年份，但却没能充分体现出这一产区的特色

地质学家称，巴拉德峡谷AVA（Ballard Canyon AVA）位于地貌最复杂的山脉地带，该山脉从阿拉斯加延伸到南美的巴塔哥尼亚（Patagonia）。美国境内种植的葡萄品种绝大部分都是流行的葡萄品种，AVA制度对特定区域的风土特点做出了限定，因此，AVA产区能反映出同一葡萄品种在不同产区所表现的不同特点。尼尔森市场咨询追踪数据显示，白酒在经历一段艰难时期后，从去年开始复苏。

摘要： 中国的葡萄酒与烈酒市场在经历一年多的低迷期后，终于迎来发展的又一个春天。许多中档白酒让普通消费者也能够负担得起。自反腐倡廉大力实施以来，这种消费现象被遏制，一时间葡萄酒和烈酒销量下跌，白酒售价随即下滑。赵林说：2015年，高档白酒再次开始发展。

关于白酒市场复苏，尼尔森中国区高级副总裁范奕瑾称：中国消费者信心指数高，中西部城市以及二、三线城市的市场推动力大，除这些有利因素外，酒商宣传推动也起到非常重要的作用。此外，这些品牌在市场占有、地区政策和生产成本方面都占据有利条件

配餐方面，白诗南又是个多面手能为多种美食配餐。用白诗南酿制的白葡萄酒酒体较轻，口感精致，类型包括干型、半干、甜型甚至起泡酒。白诗南味道诱人，常带有甜瓜、苹果和梨子的风味，酸度适宜，有时还伴有矿物质的味道，甚至会略带叶子的气味。其中，水果类风味主要包括桃子、梨子、油桃、杏、蜂蜜、爽脆的苹果和荔枝等风味。

二、雷司令 雷司令葡萄原产自德国莱茵产区（Rhine），与白诗南一样，它也跨洋过海在多个国家得到了很好的栽培，在反应风土特性方面甚至比白诗南还要突出。雷司令葡萄酒颜色明亮、酸度较高，带有矿物质、花朵和水果的风味。多数白诗南葡萄酒都非常适宜即刻饮用，但有些白诗南也有可观的深度和复杂度。由于白诗南和雷司令这种直给而多能的品质，许多酿酒师都愿意多生产这两个品种的葡萄酒。

也许，现代人已无法体会古人那种纯粹的闲适，但如果时空能够隔望，相信古代诗人一定会羡慕现代人可以喝到的更加美妙的西方葡萄酒。春季再来已是明年，在这渐热的夏暑，不如端起一杯既直给又易配餐的白诗南（Chenin Blanc）或雷司令（Riesling）葡萄酒吧。

Lets drink Chenin Blanc and Riesling. 日长睡起无情思，闲看儿童捉柳花。其实，简单而易配餐的白诗南与雷司令就是不错的夏季酒品。

此外，白诗南葡萄酒的风土特点常大于品种特点，因此，这是一种值得尝试的酒品。一、白诗南 人们普遍认为，白诗南葡萄的历史最早可追溯至9世纪时期的法国卢瓦尔河谷（Loire Valley），当然，如今它已跨山越海来到了加州和南非等地，最近似乎又很好地适应了以色列的气候，在那里也发展不错。看看温度计的示数和那燥热的心情吧，还等什么，喝。摘要： 时值夏热，人们会用各种与饮食有关的方法抵挡日渐高企的气温。白诗南的香气类型主要包括香料、柑橘水果和花朵等，当然，最具体的香气还取决于葡萄生长的环境气候条件，以及酿酒师运用的相关技术多数白诗南葡萄酒都非常适宜即刻饮用，但有些白诗南也有可观的深度和复杂度。

白诗南味道诱人，常带有甜瓜、苹果和梨子的风味，酸度适宜，有时还伴有矿物质的味道，甚至会略带叶子的气味。雷司令葡萄酒颜色明亮、酸度较高，带有矿物质、花朵和水果的风味。

用白诗南酿制的白葡萄酒酒体较轻，口感精致，类型包括干型、半干、甜型甚至起泡酒。其中，水果类风味主要包括桃子、梨子、油桃、杏、蜂蜜、爽脆的苹果和荔枝等风味。

看看温度计的示数和那燥热的心情吧，还等什么，喝。摘要： 时值夏热，人们会用各种与饮食有关的方法抵挡日渐高企的气温。

此外，白诗南葡萄酒的风土特点常大于品种特点，因此，这是一种值得尝试的酒品。配餐方面，白诗南又是个多面手能为多种美食配餐。其实，简单而易配餐的白诗南与雷司令就是不错的夏季酒品。由于白诗南和雷司令这种直给而多能的品质，许多酿酒师都愿意多生产这两个品种的葡萄酒。

二、雷司令 雷司令葡萄原产自德国莱茵产区（Rhine），与白诗南一样，它也跨洋过海在多个国家得到了很好的栽培，在反应风土特性方面甚至比白诗南还要突出。也许，现代人已无法体会古人那种纯粹的闲适，但如果时空能够隔望，相信古代诗人一定会羡慕现代人可以喝到的更加美妙的西方葡萄酒。

白诗南的香气类型主要包括香料、柑橘水果和花朵等，当然，最具体的香气还取决于葡萄生长的环境气候条件，以及酿酒师运用的相关技术。一、白诗南 人们普遍认为，白诗南葡萄的历史最早可追溯至9世纪时期的法国卢瓦尔河谷（Loire Valley），当然，如今它已跨山越海来到了加州和南非等地，最近似乎又很好地适应了以色列的气候，在那里也发展不错。

春季再来已是明年，在这渐热的夏暑，不如端起一杯既直给又易配餐的白诗南（Chenin Blanc）或雷司令（Riesling）葡萄酒吧。Lets drink Chenin Blanc and Riesling. 日长睡起无情思，闲看儿童捉柳花

格雷同时强调，他希望改变该项技术的名称。摘要： 利用精准繁育技术创造出的新型葡萄树将对霉菌和真菌具有抗性。根据2014年的统计数据，全球葡萄园面积的66%主要种植35个葡萄品种，而上述的品种就是其中的3个。这项技术目前已应用于汤姆逊无核（Thompson Seedless）、白谢瓦尔（Seyval Blanc）和西拉（Syrah）葡萄。

很多人把这项技术称为基因修正，但是格雷认为叫做精准繁育更合适，这种技术比比传统的繁育技术破坏力小，更容易应用到所有的35个常见葡萄品种上。这种病破坏力强且难以控制，美国加州政府在过去的15年里已经投入了5千万美元对抗这种病害，但收效甚微。

另一项优势在于研究人员未来可以研制出抗皮尔斯病（Pierces Disease）的葡萄树。ABSTRACT： A technique called precision breeding is used to create vines which are resistant to mildew and fungus. 美国佛罗里达大学食品与农业科学学院的发育生物学家丹尼斯格雷（Dennis Gray）利用精准繁育技术创造出了对霉菌和真菌具有抗性的新型葡萄树。

格雷还指出，如今大家购买的很多农产品都是经过基因修正的，包括那些有机食品。而精准繁育技术可以使葡萄树不需要或仅需少量喷洒药剂，因此减少药剂的使用。